O Sindicato Rural de Três Lagoas em parceria com o SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), realizou nos dias 23 a 25 de maio, o curso de Produção Caseira do Tomate. A qualificação teve como objetivo produzir produtos derivados do tomate, por meio dos processos de transformação e desidratação. Os participantes aprenderam sobre técnicas de processamento, a correta higienização, normas de armazenamento e etiquetagem. De acordo com a instrutora, Brasilina Aparecida, "o curso mostrou que o tomate vai além de uma salada e ele pode ser consumido de outras formas, como por exemplo, os doces, ou até mesmo o ketchup, que foi produzido somente com produtos naturais. Além disso, é um forte aliado na prevenção de câncer", explica. Dentre as receitas que os alunos aprenderam estão: o tomate seco, em conserva, doce cremoso, molhos, entre outras coisas. Para a participante, Janaina de Araújo Siqueira, o curso veio para agregar valor e possibilitar uma fonte extra de renda. "Além de aprendermos diversas receitas com o tomate, também vimos a manipulação e higienização do alimento", comenta. Os alunos agradeceram por essa parceria entre o Sindicato e o SENAR, e se mostraram satisfeitos com o trabalho realizado pela Instrutora e toda equipe envolvida nesse curso.

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