Quem nunca chegou a um bar ou restaurante de Três Lagoas e foi recebido por aquele tradicional “boa noite, o que vai querer?”?

Devido o Dia Nacional do Garçom ter sido comemorado nesta terça-feira (11), o site TL Notícias presta uma homenagem aos profissionais que passam horas em pé, equilibram bandejas, anotando dezenas de pedidos, enfrentando noites movimentadas e, mesmo na correria, procuram atender o cliente com um sorriso.

E quando se fala em garçom em Três Lagoas, existe um personagem que merece um capítulo especial: Quem não conhece o “Beleza”?

Ademar de Queiróz Silva, conhecido como "Beleza", tem mais de 70 anos e acumula mais de meio século de profissão, sendo apontado como um dos garçons mais antigos ainda em atividade em Três Lagoas.

São décadas acompanhando encontros, namoros, casamentos, aniversários, confraternizações, festas e até aquelas noites em que alguém simplesmente precisava sentar, pedir alguma coisa e conversar.

"Beleza" viu Três Lagoas mudar de dentro dos bares

A história profissional de Beleza praticamente se confunde com parte da história boêmia e gastronômica da cidade.

Antes de descobrir sua vocação, trabalhou como ajudante de pedreiro e também teve uma passagem como fiscal do município. Por volta dos 20 anos, porém, encontrou na profissão de garçom o caminho que seguiria pelas décadas seguintes.

Com seu conhecido bom humor, costuma resumir sua trajetória com uma frase que virou praticamente uma marca registrada:

“Já fui de tudo na vida, menos ladrão.”

De bandeja na mão, "Beleza" viu uma Três Lagoas muito diferente da atual

Ele já atendeu clientes em estabelecimentos que marcaram gerações e que até hoje despertam lembranças nos moradores mais antigos.

Passou pelo Canecão, que ficava na região da Igreja Matriz; pelo Casarão, onde atualmente funciona o Espeto São Luiz; pelo Lanchopps, nas proximidades do banco Itaú; pelo Boi na Brasa, na esquina da Orestes Prata Tibery com a Avenida Antônio Trajano; e pelo inesquecível Papillon, uma das casas de eventos que fez e ainda faz parte da história da cidade.

Hoje, "Beleza" continua na ativa, atendendo no Restaurante e Lanchonete Camargo.

Depois de mais de 50 anos, a bandeja continua nas mãos e a simpatia permanece a mesma.

Muito mais que levar comida até a mesa
Quem trabalha como garçom sabe que a profissão vai muito além de perguntar qual será o pedido. O garçom acaba se tornando testemunha da vida das pessoas.

É ele quem serve a mesa do primeiro encontro de um casal e, alguns anos depois, pode reencontrá-los comemorando aniversário de casamento.

É quem presencia reuniões de família, comemorações de emprego novo, aniversários, despedidas e reencontros.

Também é quem escuta histórias no balcão. Algumas felizes. Outras nem tanto. Por isso, muitos garçons acabam virando amigos dos clientes.

Sabem qual bebida o freguês prefere, conhecem a mesa favorita e, em alguns casos, nem precisam perguntar o pedido.

Três Lagoas tem muitos personagens atrás das bandejas

"Beleza" representa uma geração inteira de profissionais que ajudou a construir a história dos bares, restaurantes, buffets e grandes festas três-lagoenses.

É impossível falar dessa trajetória sem lembrar também de Arnaldo Ramires Cock, que transformou sua experiência e paixão pelo atendimento em seu próprio buffet.

Também ficaram conhecidos entre clientes e eventos nomes e apelidos como Brancão, Daniel Antunes, Pisca, Faísca, Givaldo, Carlão e Amendoim.

São profissionais que carregam milhares de quilômetros percorridos entre cozinha e mesas e incontáveis pratos, copos e bandejas servidos.

Alguns trabalharam juntos em festas que marcaram época. Outros passaram por bares e restaurantes que já nem existem mais.

Mas as histórias permanecem

Uma homenagem a quem está trabalhando enquanto você comemora. Existe ainda um detalhe que muitas vezes passa despercebido. Quando uma família está comemorando um aniversário, o garçom está trabalhando.

Quando os amigos estão aproveitando o sábado à noite, ele está trabalhando. No casamento, na formatura, no churrasco, na festa de empresa ou naquele almoço especial de domingo, existe alguém circulando entre as mesas para que os demais possam aproveitar o momento.

É uma profissão que exige disposição, paciência, memória, agilidade e, principalmente, capacidade de lidar diariamente com pessoas diferentes.

Por isso, neste Dia do Garçom, a homenagem do portal TL Notícias vai para cada garçom e garçonete de Três Lagoas, inclusive aqueles cujos nomes não aparecem nesta reportagem.

Aos veteranos e aos que estão começando agora. A quem trabalha em grandes restaurantes e a quem atende no pequeno bar do bairro. A quem atravessou décadas carregando bandejas e histórias. Parabéns a todos os garçons de Três Lagoas.

Fonte: Marco Campos / Da Redação